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鲍鱼烹饪方法和做法
发布日期:2024-03-12 11:33:27 浏览量 :75
发布日期:2024-03-12 11:33:27
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蒜蓉粉丝蒸鲍鱼:
将鲍鱼清洗干净,改花刀,粉丝用热水泡软后平铺在盘底,摆上鲍鱼,再均匀地撒上蒜蓉、调味料(如
蚝油
、豉油、白糖)和葱花,最后放入蒸锅中蒸约10分钟。
鲍汁香菇鲍鱼:
鲍鱼和香菇改花刀,放入锅中蒸10分钟。同时,将蒜末、香菇、鲍鱼和调好的料汁(
料酒
、蚝油、
老抽
、玉米淀粉)一起炒制,最后焖煮5分钟左右,撒上
鸡精
调味。
红烧鲍鱼:
鲍鱼清洗干净改刀,五花肉切块并煎至出油。然后放入冰糖炒至融化,加入葱姜、八角爆香,再放入鲍鱼和调好的料汁(料酒、
生抽
、老抽、蚝油)焖煮10分钟,最后大火收汁,撒上白芝麻和葱花。
鸡全翅焖鲍鱼:
鸡翅斩成小块,腌制10分钟后煎至两面金黄。砂锅中铺上姜蒜,放入鸡翅和鲍鱼,加入
高汤
和调味料(如蚝油、生抽、白糖、淀粉),中小火焖煮10分钟。
干鲍鱼焖鸡:
干鲍鱼提前泡发,鸡肉切块腌制。锅中炒香葱姜和青椒,加入鸡肉和鲍鱼,再倒入高汤,小火焖至软熟,最后大火收汁。
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