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鲍鱼烹饪方法和做法

发布日期：2024-03-12 11:33:27   浏览量 ：135
发布日期：2024-03-12 11:33:27  
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  • 蒜蓉粉丝蒸鲍鱼：将鲍鱼清洗干净，改花刀，粉丝用热水泡软后平铺在盘底，摆上鲍鱼，再均匀地撒上蒜蓉、调味料（如蚝油、豉油、白糖）和葱花，最后放入蒸锅中蒸约10分钟。
  • 鲍汁香菇鲍鱼：鲍鱼和香菇改花刀，放入锅中蒸10分钟。同时，将蒜末、香菇、鲍鱼和调好的料汁（料酒、蚝油、老抽、玉米淀粉）一起炒制，最后焖煮5分钟左右，撒上鸡精调味。
  • 红烧鲍鱼：鲍鱼清洗干净改刀，五花肉切块并煎至出油。然后放入冰糖炒至融化，加入葱姜、八角爆香，再放入鲍鱼和调好的料汁（料酒、生抽、老抽、蚝油）焖煮10分钟，最后大火收汁，撒上白芝麻和葱花。
  • 鸡全翅焖鲍鱼：鸡翅斩成小块，腌制10分钟后煎至两面金黄。砂锅中铺上姜蒜，放入鸡翅和鲍鱼，加入高汤和调味料（如蚝油、生抽、白糖、淀粉），中小火焖煮10分钟。
  • 干鲍鱼焖鸡：干鲍鱼提前泡发，鸡肉切块腌制。锅中炒香葱姜和青椒，加入鸡肉和鲍鱼，再倒入高汤，小火焖至软熟，最后大火收汁。
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